Uso del mezquite para la sustentabilidad socioeconómica. Un análisis teórico-sistémico

Resumen

El presente documento estudia el caso del mezquite como especie endémica de México,
para su análisis desde una perspectiva sistémica, en razón de que desde hace años se
le ha revalorizado por sus características y propiedades. La metodología empleada
consistió en una revisión de la literatura con enfoque de categorización analítica y
aplicación del método Delphi a panel de expertos, donde se identificaron propiedades
nutricionales y medicinales, las cuales no contienen elementos que dañan al Ser Humano;
usos como en forraje, combustible y biorremediación de ecosistemas; además de su
empleo como emulsificante y para la producción de artesanías. De acuerdo a los
resultados, el mezquite tiene un gran potencial, por lo cual debe ser explotado de manera
racional y con una orientación de sustentabilidad, que beneficie a nivel ecológico, social
y económico a las regiones donde tiene mayor presencia.